കസ്റ്റാർഡ് പൌഡർ കുക്കീസ് Custard Powder Cookies

കസ്റ്റാർഡ് പൌഡർ കുക്കീസ്  Custard Powder Cookies

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ 

കസ്റ്റാർഡ് പൌഡർ , പൌഡർ ഷുഗർ  155 ഗ്രാം

മൈദ , ബട്ടർ 250 ഗ്രാം 

മുട്ട ഒരെണ്ണം 

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം 

ഒരു ബൗളിൽ കസ്റ്റാർഡ് പൗഡറും മൈദയും ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്തു വക്കുക.

വേറെ ബൗളിൽ ബട്ടർ നന്നായി മിക്സ് ചെയ്തെടുത്തു പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്തു കൈ കൊണ്ട് ബീറ്റ് ചെയ്തെടുത്ത മുട്ട ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്തു ഇതിലേക്ക് തയ്യാറാക്കി വച്ച മിക്സ് ചേർത്ത് 

വീണ്ടും നന്നായി യോജിപ്പിച്ചു ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി കൈകൊണ്ടു ചിത്രത്തിലേതു പോലെ പരത്തിയെടുത്തു 180 ഡിഗ്രിയിൽ പ്രീ ഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ 15 - 20 മിനിറ്റു ബേക്ക് ചെയ്തെടുക്കുക.

ബനാന ഓട്ട്സ് കുക്കീസ് Banana Oats Cookies

ബനാന ഓട്ട്സ് കുക്കീസ്  Banana Oats Cookies

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ 

ബനാന പഴുത്തത് രണ്ടെണ്ണം 

ഓട്ട്സ് 150 ഗ്രാം

പീനട്ട്  ബട്ടർ 85 ഗ്രാം 

ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് ആവശ്യത്തിന് 

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം 

ഒരു ബൗളിൽ ബനാന നന്നായി ഉടച്ചു ചേർത്തതിലേക്കു പീനട്ട് ബട്ടർ ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിച്ചു ഓട്ട്സ് , ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ്സും ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിച്ചതിനു ശേഷം ബേക്കിങ് ട്രെയ്‌യിൽ കുക്കിസിന്റെ ഷേപ്പിൽ വച്ചു 180 ഡിഗ്രിയിൽ പ്രീ ഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ   15 മിനിട്ടു ബേക്കു ചെയ്തെടുക്കുക.

അൽമോണ്ട് കുക്കീസ് Almond Cookies

അൽമോണ്ട് കുക്കീസ്  Almond Cookies

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ 

അൽമോണ്ട് പൌഡർ 250 ഗ്രാം 

മെൽറ്റ് ചെയ്ത ബട്ടർ 110 ഗ്രാം 

ബേക്കിംഗ് സോഡാ അര ടീസ്പൂൺ 

ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് 

ഒരു മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ

വാനില എസ്സെൻസ്‌ ഒരു ടീസ്പൂൺ 

കോൺ ഫ്ലോർ 15 ഗ്രാം 

ഹണി 80 മില്ലി 

ചോക്ലേറ്റ്സ് ചിപ്സ് മുക്കാൽ കപ്പ് 

തയ്യാറാകുന്ന വിധം

മെൽറ്റ് ചെയ്ത ബട്ടർ , ഹണി ചേർത്ത് ബീറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് ഒന്ന് ബീറ്റ് ചെയ്തെടുത്തു ഇതിലേക്ക് മുട്ട , വാനില എസ്സെൻസ്‌ ചേർത്ത് ഒന്ന് കൂടെ ബീറ്റ് ചെയ്തു മിക്സ് ചെയ്ത അൽമോണ്ട് കോൺ ഫ്ലോർ പൗഡറിന്റെ മിക്സ് ചേർത്ത് വീണ്ടും ബീറ്റ് ചെയ്തു ബേക്കിംഗ് സോഡാ , ഉപ്പ് , ചോക്ലേറ്റ്സ് ചിപ്സ് ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്തു 170 ഡിഗ്രിയിൽ പ്രീ ഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ 10 - 15 മിനിറ്റു ബേക്ക് ചെയ്തെടുക്കുക.

ചോക്ലേറ്റ് മാക്രോൺസ് Chocolate Macrons

ചോക്ലേറ്റ് മാക്രോൺസ്  Chocolate Macrons

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ 

ബിസ്‌ക്കറ്റ്:-

അൽമോണ്ട് പൊടിച്ചത് 80 ഗ്രാം

പൌഡർ  ഷുഗർ 95 ഗ്രാം 

കൊക്കോ പൌഡർ 12 ഗ്രാം 

മുട്ടയുടെ വെള്ള രണ്ടെണ്ണം ( 74 ഗ്രാം )

ഷുഗർ 50 ഗ്രാം 

അൽമണ്ട് എസ്സെൻസ് ഒരു തുള്ളി 

ഫില്ലിംഗ് :-

മിൽക്ക് 100 മില്ലി 

ചോക്ലേറ്റ് 100 ഗ്രാം

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

അൽമണ്ട് പൊടിച്ചത് , പൌഡർ  ഷുഗർ , കൊക്കോ പൌഡർ എല്ലാം കൂടെ അരിച്ചു വക്കുക.

ഒരു ബൗളിൽ മുട്ടയുടെ വെള്ള കുറേശ്ശേ ഷുഗർ ചേർത്ത് ബീറ്ററിൽ നിന്നും വിട്ടു വരാത്ത പാകത്തിൽ  നന്നായി ബീറ്റ് ചെയ്തു അരിച്ചു വച്ച പൊടികളും വാനില എസ്സെൻസും ചേർത്ത് ഫോൾഡ് ചെയ്തെടുക്കുക ഇതു പൈപ്പിങ് ബാഗ് ഉപയോഗിച്ച് ബട്ടർ പേപ്പർ വച്ച ട്രെയിൽ ചിത്രത്തിലേതു പോലെ ബിസ്‌ക്കറ്റിന്റെ ഷേപ്പിൽ തയ്യാറാക്കി എയർ ബബ്ബിൽസ് പോകുന്നതിനായി ട്രേ രണ്ടു പ്രാവശ്യം ടാപ്പ് ചെയ്യുക രണ്ടു മണിക്കൂറിനു ശേഷം 180 ഡിഗ്രിയിൽ പ്രീ ഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ 20  - 25  മിനിറ്റു ബേക്ക് ചെയ്തെടുക്കുക.

പാലും ചോക്ലേറ്റും ഡബ്ബിൾ ബോയിൽ ചെയ്തു തിക്ക് ആയി വന്നാൽ തീ ഓഫ് ചെയ്യുക ഇതു ഫില്ലിംഗ് ആയി ഉപയോഗിക്കുക.

ബോർ ബോൺ ബിസ്‌ക്കറ് Bour Bon Buscuit

ബോർ ബോൺ ബിസ്‌ക്കറ്റ്  Bour Bon Buscuit

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ 

ബിസ്‌ക്കറ്റ് :-

ബട്ടർ അര കപ്പ് 

പൌഡർ ഷുഗർ മുക്കാൽ കപ്പ് 

മൈദ ഒന്നര കപ്പ് 

ബേക്കിംഗ് പൌഡർ ഒന്നേകാൽ ടീസ്പൂൺ 

കൊക്കോ പൌഡർ നാലു ടേബിൾസ്പൂൺ 

ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള്

വാനില എസ്സെൻസ് ഒരു ടീസ്പൂൺ 

പാല് ആവശ്യത്തിന് 

ഫില്ലിംഗ് :-

ബട്ടർ കാൽ കപ്പ് 

പൌഡർ ഷുഗർ ഒരു കപ്പ് 

കൊക്കോ പൌഡർ രണ്ടു ടേബിൾസ്പൂൺ 

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ബിസ്‌ക്കറ്റ് :-

ബട്ടറും ഷുഗറും നന്നായി ബീറ്റ് ചെയ്തു യോജിപ്പിച്ചു വാനില എസ്സെൻസ് ചേർത്ത് ഒന്ന് കൂടെ ബീറ്റ് ചെയ്തു അരിച്ചെടുത്ത ഡ്രൈ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് കൈ കൊണ്ട് നന്നായി കുഴച്ചു പാല് കുറേശ്ശേ ചേർത്ത് ചപ്പാത്തിക്ക് കുഴക്കുന്നത് പോലെ കുഴച്ചെടുക്കുക.ഇതിനെ അടിയിലും മുകളിലും ബട്ടർ പേപ്പർ വച്ച് ബിസ്‌ക്കറ്റിന്റെ കനത്തിൽ നന്നായി പരത്തിയെടുത്തു ബിസ്‌ക്കറ്റിന്റെ ഷേപ്പിൽ കട്ട് ചെയ്തെടുത്തു ബേക്കിംഗ് ട്രെയിൽ ബട്ടർ പേപ്പർ ഇട്ടു ബിസ്‌ക്കറ് വച്ച് മുകളിൽ ചിത്രത്തിലേതു പോലെ ചെറിയ ഹോളുകയുണ്ടാക്കി  അല്പം നോർമൽ ഷുഗർ വിതറി 180 ഡിഗ്രിയിൽ പ്രീ ഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ 15 മിനിറ്റു ബേക്ക് ചെയ്തെടുക്കുക .

ഫില്ലിംഗ് :-

ബട്ടറും ഷുഗറും നന്നായി ബീറ്റ് ചെയ്തെടുത്തു കൊക്കോ പൌഡർ ചേർത്ത് വീണ്ടും നന്നായി ബീറ്റ് ചെയ്തു ബിസ്‌ക്കറ്റിന്റെ ഉള്ളിൽ തേച്ചു അതിനു മുകളിൽ അടുത്ത ബിസ്‌ക്കറ്റ് വച്ച് കഴിക്കാവുന്നതാണ്.

റാഗി കുക്കിസ് Ragi Cookies

റാഗി കുക്കിസ്  Ragi Cookies

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ 

റാഗി അര കപ്പ്

ബേക്കിംഗ് സോഡാ അര ടീസ്പൂൺ 

അൽമണ്ട് പൌഡർ , മിൽക്ക് പൌഡർ ,ബ്രൗൺ ഷുഗർ കാൽ കപ്പ് 

കോൺ ഫ്ലോർ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ 

നെയ്യ് , ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് , മിൽക്ക് ,കൊക്കോ പൌഡർ  രണ്ടു ടേബിൾസ്പൂൺ 

ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് 

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

നെയ്യും ബേക്കിംഗ് സോഡയും ഒരു ബൗളിൽ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്തു  ടുത്തു അതിലേക്കു അരിച്ചു വച്ച ഡ്രൈ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് കൈ കൊണ്ട് നന്നായി യോജിപ്പിച്ചു ആവശ്യത്തിന് മിൽക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഡോവ് സോഫ്റ്റ് ആക്കി തയ്യാറാക്കുക.കുക്കിസിന്റെ രൂപത്തിലാക്കി ബേക്കിംഗ് ട്രൈയിൽ ബട്ടർ പേപ്പറിന് മുകളിൽ  വച്ച് കുക്കിസിന്റെ മുകളിൽ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ്  കൈ കൊണ്ട് അമർത്തി കൊടുത്തു 190 ഡിഗ്രിയിൽ പ്രീ ഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ 10 മിനിറ്റു ബൈക്ക് ചെയ്തെടുക്കുക.