സോയ കീമ പറോട്ട Soya Keema Paratha

സോയ കീമ പറോട്ട  Soya Keema Paratha

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ

ഗോതമ്പുപൊടി രണ്ടു കപ്പ് 

നെയ്യ് നാലു ടേബിൾസ്പൂൺ 

കീമ തയ്യാറാക്കാൻ 

സോയ ചങ്‌സ് ഒരു കപ്പ് 

സവാള രണ്ടെണ്ണം ,തക്കാളി ഒരെണ്ണം  ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്

ഇഞ്ചി , വെളുത്തുള്ളി , പച്ചമുളക് പേസ്റ് രണ്ടു ടേബിൾസ്പൂൺ 

മല്ലിയില അരിഞ്ഞത്  നാല് ടേബിൾസ്പൂൺ 

പുതിന അരിഞ്ഞത്  രണ്ടു ടേബിൾസ്പൂൺ 

നല്ല ജീരകം അര ടീസ്പൂൺ 

നല്ല ജീരകം പൊടി അര , ഗരം മസാല അര , മഞ്ഞൾ പൊടി അര , ചിക്കൻ മസാല ഒന്ന് , മുളകുപൊടി ഒന്നര ,മല്ലിപൊടി രണ്ടു ടീസ്പൂൺ

എണ്ണ നാലു ടേബിൾസ്പൂൺ 

ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

കീമ :-

സോയ ചങ്ക്‌സ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പിട്ട് കുതിരാൻ വച്ച് , കുതിർന്ന ശേഷം നല്ലവണ്ണം പിഴിഞ്ഞ്  മിസ്ക്സിയിൽ ഒന്ന്  ക്രെഷ് ചെയ്യുക.

പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി നല്ലജീരകം ചേർത്ത് പൊട്ടിയാൽ സവാള ചേർത്ത് ഒന്ന് സോർട് ആക്കി ഇഞ്ചി , വെളുത്തുള്ളി , പച്ചമുളക് പേസ്റ് ചേർത്ത് പച്ചമണം മാറിയാൽ നല്ല ജീരകം പൊടി , ഗരം മസാല , മഞ്ഞൾ പൊടി , ചിക്കൻ മസാല ഒന്ന് , മുളകുപൊടി ,മല്ലിപൊടി ചേർത്ത് വഴറ്റി പച്ചമണം മാറിയാൽ തക്കാളി ചേർത്ത് ഉടഞ്ഞു വന്നാൽ സോയ ചങ്ക്‌സ് ,ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്  ചേർത്ത്  ചെറിയ തീയിൽ അടച്ചു വച്ച് വേവിച്ചു കഴിഞ്ഞു മല്ലിയില പുതിന ചേർക്കുക.

ഗോതമ്പുപൊടി ,ഉപ്പും ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്ത് കുറേശ്ശെ വെള്ളം ഒഴിച്ച് ചപ്പാത്തിക്ക് കുഴക്കുന്ന രീതിയിൽ കുഴച്ചെടുക്കുക ഇതിനു മുകളിൽ ഒരു സ്പൂൺ നെയ്യൊഴിച്ചു ഒന്നുകൂടെ കുഴച്ചു അരമണിക്കൂർ വച്ച് ഓരോ ഉരുളകളാക്കി കീമ മിക്സ് ഇതിനുള്ളിൽ ഫിൽ ചെയ്ത് ചപ്പാത്തി പരത്തുന്ന പോലെ പരത്തി പാനിൽ രണ്ടുഭാഗവും നെയ്യ് തടവി ചുട്ടെടുക്കുക.

സോയ കീമ റോൾ Soya Keema Roll

സോയ കീമ റോൾ  Soya Keema Roll

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ

ചപ്പാത്തി നാലെണ്ണം 

കീമ തയ്യാറാക്കാൻ 

സോയ ചങ്‌സ് ഒരു കപ്പ് 

സവാള രണ്ടെണ്ണം ,തക്കാളി ഒരെണ്ണം  ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്

ഇഞ്ചി , വെളുത്തുള്ളി , പച്ചമുളക് പേസ്റ് രണ്ടു ടേബിൾസ്പൂൺ 

മല്ലിയില അരിഞ്ഞത്  നാല് ടേബിൾസ്പൂൺ 

പുതിന അരിഞ്ഞത്  രണ്ടു ടേബിൾസ്പൂൺ 

നല്ല ജീരകം അര ടീസ്പൂൺ 

നല്ല ജീരകം പൊടി അര , ഗരം മസാല അര , മഞ്ഞൾ പൊടി അര , ചിക്കൻ മസാല ഒന്ന് , മുളകുപൊടി ഒന്നര ,മല്ലിപൊടി രണ്ടു ടീസ്പൂൺ

ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന് 

എണ്ണ നാലു ടേബിൾസ്പൂൺ 

ഫില്ലിംഗ് തയ്യാറാക്കാൻ 

ചെറുനാരങ്ങാ  ഒന്നിന്റെ പകുതി 

സവാള ഒരെണ്ണം നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത്

ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന് 

പുതിന ചട്ണി 

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം 

സോയ ചങ്ക്‌സ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പിട്ട് കുതിരാൻ വച്ച് , കുതിർന്ന ശേഷം നല്ലവണ്ണം പിഴിഞ്ഞ്  മിസ്ക്സിയിൽ ഒന്ന്  ക്രെഷ് ചെയ്യുക.

പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി നല്ലജീരകം ചേർത്ത് പൊട്ടിയാൽ സവാള ചേർത്ത് ഒന്ന് സോർട് ആക്കി ഇഞ്ചി , വെളുത്തുള്ളി , പച്ചമുളക് പേസ്റ് ചേർത്ത് പച്ചമണം മാറിയാൽ നല്ല ജീരകം പൊടി , ഗരം മസാല , മഞ്ഞൾ പൊടി , ചിക്കൻ മസാല ഒന്ന് , മുളകുപൊടി ,മല്ലിപൊടി ചേർത്ത് വഴറ്റി പച്ചമണം മാറിയാൽ തക്കാളി ചേർത്ത് ഉടഞ്ഞു വന്നാൽ സോയ ചങ്ക്‌സ് ,ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്  ചേർത്ത്  ചെറിയ തീയിൽ അടച്ചു വച്ച് വേവിച്ചു കഴിഞ്ഞു മല്ലിയില പുതിന ചേർക്കുക.

ചപ്പാത്തിയുടെ മുകളിൽ പുതിന ചട്ണി തേച്ചു കീമയുടെ ഫില്ലിംഗ് വച്ച് മുകളിലായി  സവാള , ഉപ്പും നാരങ്ങാ നീരും ചേർത്ത് തിരുമ്മി ചേർത്ത മിക്സ് വച്ച് നല്ല ടൈറ്റ് ആയി റോൾ ചെയ്തു പാനിൽ ഇട്ടു ചൂടാക്കി തൈരിൽ ഡിപ് ചെയ്തു കഴിക്കാവുന്നതാണ്.


https://ponnunteadukkala.blogspot.ae/2017/10/puthina-chatni_41.html

സോയ ചങ്ക്‌സ് പോപ്‌കോൺ Soya Chunks Popcorn

സോയ ചങ്ക്‌സ് പോപ്‌കോൺ  Soya Chunks Popcorn

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ 

സോയ ചങ്ക്‌സ് ഒരു കപ്പ് 

മുളകുപൊടി മുക്കാൽ ടീസ്പൂൺ

മല്ലിപൊടി ഒരു ടീസ്പൂൺ 

ഗരം മസാല ,ചാറ്റ് മസാല  അര ടീസ്പൂൺ 

തൈര് രണ്ടു ടേബിൾസ്പൂൺ 

ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന് 

ഓയിൽ വറുക്കുവാൻ ആവശ്യമായത് 

തയ്യാറാകുന്ന വിധം

സോയ ചങ്ക്‌സ് കാൽ കപ്പ് മിക്സിയിൽ ഇട്ടു പൊടിച്ചു വക്കുക.

ബാക്കിയുള്ള സോയ ചങ്ക്‌സ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പിട്ട് കുതിരാൻ വച്ച് , കുതിർന്ന ശേഷം നല്ലവണ്ണം പിഴിഞ്ഞ് ഇതു മുളകുപൊടി ,മല്ലിപൊടി , ഗരം മസാല ,ചാറ്റ് മസാല , തൈര് , ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്  ചേർത്ത് മാരിനേറ്റു ചെയ്തു അര മണിക്കൂർ വച്ച്  സോയ ചങ്ക്‌സ് പൊടിയിൽ  മുക്കി എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

സോയ ചങ്ക്‌സ് കറി Soya Chunks Curry

സോയ ചങ്ക്‌സ് കറി Soya Chunks Curry 

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ 

സോയ ചങ്ക്‌സ് ഒരു കപ്പ് 

തക്കാളി ഒരെണ്ണം വലുത് ,സവാള 2എണ്ണം നീളത്തിൽ  അരിഞ്ഞത് 

ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ് ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ 

പച്ചമുളക് നാലെണ്ണം 

മല്ലിയില ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് മൂന്ന്  ടേബിൾസ്പൂൺ

പുതിനയില ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് രണ്ടു ടേബിൾസ്പൂൺ

തേങ്ങ ചിരകിയത് 2 -3  ടേബിൾസ്പൂൺ

കശുവണ്ടി എട്ടെണ്ണം 

പട്ട ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം 

ഏലക്ക,കരയാമ്പൂ മൂന്നെണ്ണം

താക്കോലം,വഴനയില ഒരെണ്ണം 

പെരുംജീരകം അര ടീസ്പൂൺ 

മഞ്ഞൾപൊടി കാൽ ടീസ്പൂൺ 

മുളകുപൊടി ഒന്നര ടീസ്പൂൺ 

മല്ലിപൊടി ഒന്നര മുതൽ രണ്ടു ടേബിൾസ്പൂൺ 

ഗരം മസാല അര ടീസ്പൂൺ 

ഡ്രൈ മാങ്കോ പൌഡർ അര ടീസ്പൂൺ 

നല്ല ജീരകപ്പൊടി   കാൽ ടീസ്പൂൺ

വെളിച്ചെണ്ണ നാലു ടേബിൾസ്പൂൺ 

ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന് 

തയ്യാറാകുന്ന വിധം 

കശുവണ്ടി തേങ്ങ ചേർത്ത് നന്നായി പേസ്റ്റു അരച്ച് വക്കുക.സോയ ചങ്ക്‌സ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പിട്ട് കുതിരാൻ വച്ച് , കുതിർന്ന ശേഷം നല്ലവണ്ണം പിഴിഞ്ഞ്  മാറ്റിവെക്കുക.

പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി പട്ട ,ഏലക്ക,കരിയാമ്പൂ ,തക്കോലം,വഴനയില ,പെരുംജീരകം ചേർത്ത് വഴറ്റി സവാള ,ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ് ,പച്ചമുളക് ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക   മഞ്ഞൾപൊടി ,മുളകുപൊടി ,മല്ലിപൊടി ,ഗരം മസാല, നല്ല ജീരകം പൊടി  ചേർത്ത് വഴറ്റി തക്കാളി ചേർത്ത് തക്കാളി ഉടഞ്ഞു ചേർന്നതിനു ശേഷം പിഴിഞ്ഞ് വച്ച സോയ ചങ്ക്‌സ് ,ഉപ്പു ആവശ്യത്തിന് ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിച്ചു അല്പം  മല്ലിയില ,പുതിനയില ,അരപ്പ് ,ആവശ്യത്തിന്  വെള്ളവും ചേർത്ത് നന്നായി വെന്തതിനു ശേഷം ഡ്രൈ മാങ്കോ പൗഡർ ബാക്കിയുള്ള മല്ലിയില ,പുതിനയില ചേർത്ത് കൊടുക്കുക .

സോയ ചങ്‌സ് കറ്റലേറ്റ് Soya Chunks Cutlet

സോയ ചങ്‌സ് കറ്റലേറ്റ്  Soya Chunks Cutlet

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ 

ഉരുളക്കിഴങ്ങു രണ്ടെണ്ണം 

സോയ ചങ്‌സ് ഒരു കപ്പ് 

മുട്ട ഒരെണ്ണം 

പാല് രണ്ടു ടേബിൾസ്പൂൺ 

ബ്രഡ് മൂന്ന് സ്ലൈസ് പൊടിച്ചത് 

ഇഞ്ചി ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം 

വെളുത്തുള്ളി അഞ്ചു അല്ലി 

പച്ചമുളക് മൂന്നെണ്ണം 

സവാള ഒരു വലുത് ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്

മഞ്ഞൾ പൊടി അര ടീസ്പൂൺ 

നല്ല ജീരകം പൊടി കാൽ ടീസ്പൂൺ 

ചാറ്റ് മസാല കാൽ ടീസ്പൂൺ 

മുളകുപൊടി ഒന്നര ടീസ്പൂൺ 

ഗരം മസാല അര ടീസ്പൂൺ 

മല്ലിയില നാല് തണ്ടു അരിഞ്ഞത് 

ഉപ്പു ആവശ്യത്തിന് 

എണ്ണ വറുക്കുവാൻ ആവശ്യമായത് 

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം 

ഉരുളക്കിഴങ്ങു പുഴുങ്ങി ഉടച്ചു വക്കുക.സോയ ചങ്‌സ് കുക്കറിൽ ഒരു വിസിൽ വരുന്നത് വരെ  ഉപ്പിട്ട് വേവിച്ചു  വെള്ളം പിഴിഞ്ഞ് മിക്സിയിൽ ഗ്രയ്ണ്ടു ചെയ്തുവക്കുക.പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി സവാള വഴറ്റി വരുമ്പോൾ ഇഞ്ചി ,വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമുളക് പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് കൊടുത്തു പച്ചമണം മാറിയാൽ മഞ്ഞൾ പൊടി ,നല്ല ജീരകം പൊടി, ചാറ്റ് മസാല ,മുളകുപൊടി ,ഗരം മസാല ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്തു സോയ ചങ്‌സ് ചേർത്ത് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും മല്ലിയിലയും ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്തു ഈ മിക്സ്  ബൗളിൽ ഉടച്ചു വച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്കു ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിച്ചു കറ്റലേറ്റ് രൂപത്തിലാക്കി ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പു ചേർത്ത് ബീറ്റ് ചെയ്ത മുട്ടയുടെയും പാലിന്റെയും മിക്സിൽ മുക്കി ബ്രഡ് പൊടിയിൽ മുക്കി 
എണ്ണയിൽ ഡീപ് ഫ്രൈ ചെയ്തെടുക്കുക.