 |
| ആലൂ പറാത്ത Aloo Paratha
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ
ഗോതമ്പു പൊടി രണ്ടു കപ്പ്
ഉരുളക്കിഴങ്ങു മൂന്നെണ്ണം വേവിച്ചത്
സവാള ഒരെണ്ണം , പച്ചമുളക് രണ്ടെണ്ണം ,ഇഞ്ചി ചെറിയകഷ്ണം ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
മുളകുപൊടി അര ടീസ്പൂൺ
മഞ്ഞൾ പൊടി കാൽ ടീസ്പൂൺ
നെയ്യ് , ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്
മല്ലിയില കാൽ കപ്പ് ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
പറാത്ത മസാല രണ്ടു ടേബിൾസ്പൂൺ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഗോതമ്പു പൊടി ,ഉപ്പ് ചേർത്ത് ചപ്പാത്തി കുഴകുന്നതുപോലെ ചെറുചൂടുവെള്ളം ചേർത്ത് കുഴച്ചെടുത്തു രണ്ടു ടേബിൾസ്പൂൺ നെയ്യൊഴിച്ചു നന്നായി മൃദുലമായി കുഴച്ചെടുത്തു ഉരുളകളാക്കി വക്കുക .
ഒരു ബൗളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങു ഗ്രേറ്റ് ചെയ്തിടുക ഇതിലേക്ക് സവാള , പച്ചമുളക് ,ഇഞ്ചി ,മുളകുപൊടി ,മഞ്ഞൾ പൊടി , ഉപ്പ് , മല്ലിയില , പറാത്ത മസാല ചേർത്ത് നന്നായി കുഴച്ചെടുക്കുക.
കുഴച്ചു വച്ച മാവിൽ നിന്നും ഒരു ഉരുളയെടുത്തു ഇതിനുള്ളിൽ പൊട്ടറ്റോ ഫില്ലിംഗ് വച്ച് അടച്ചു പൊടി വിതറി പരത്തിയെടുത്തു ചൂടായ പാനിൽ പറാത്തയുടെ രണ്ടു വശവും നെയ്യ് തടവി ചുട്ടെടുക്കുക.
https://ponnunteadukkala.blogspot.com/2018/06/paratha-masala.html |
Showing posts with label പൊട്ടറ്റോ. Show all posts
Showing posts with label പൊട്ടറ്റോ. Show all posts
Sunday, June 10, 2018
ആലൂ പറാത്ത Aloo Paratha
Wednesday, April 18, 2018
സ്‌പൈസി പൊട്ടറ്റോ കറി Spicy Potato Curry
 |
| സ്‌പൈസി പൊട്ടറ്റോ കറി Spicy Potato Curry
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ
ഉരുളകിഴങ്ങ് രണ്ടെണ്ണം വലുത്
സവാള രണ്ടെണ്ണം വലുത് ,തക്കാളി ഒരെണ്ണം നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത്
സവാള ഒരെണ്ണം , ഇഞ്ചി ഒരു കഷ്ണം , വെളുത്തുള്ളി നാലു അല്ലി , പച്ചമുളക് മൂന്നെണ്ണം നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത്
വേപ്പില രണ്ടു തണ്ട്
ഗ്രാമ്പൂ ,ഏലക്ക രണ്ടെണ്ണം
പട്ട ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം
തക്കോലം ഒരെണ്ണം
വാഴനയില ഒരെണ്ണം
പെരും ജീരകം അര ടീസ്പൂൺ
നല്ലജീരകം പൊടി അര , ഗരം മസാല അര , മഞ്ഞൾപൊടി കാൽ , മുളകുപൊടി ഒന്നര ടീസ്പൂൺ
മല്ലി പൊടി ഒന്നര ടേബിൾസ്പൂൺ
വെളിച്ചെണ്ണ അഞ്ചു ടേബിൾസ്പൂൺ
ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി പട്ട , ഗ്രാമ്പൂ ,ഏലക്ക , തക്കോലം , വാഴനയില ,പെരും ജീരകം ചേർത്ത് വഴറ്റി സവാള ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റി നിറം മാറുമ്പോൾ ഇഞ്ചി , വെളുത്തുള്ളി അരച്ച പേസ്റ്റു ചേർത്ത് വഴറ്റി പച്ചമണം മാറുമ്പോൾ പച്ചമുളക് , വേപ്പില ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റി പച്ചമണം മാറുമ്പോൾ എല്ലാ പൊടികളും ചേർത്ത് വഴറ്റി പച്ചമണം മാറിയാൽ തക്കാളി ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റി ഉടഞ്ഞു വരുമ്പോൾ ഉരുളകിഴങ്ങ് , ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും വെള്ളവും ചേർത്ത് മൂടി വച്ച് വേവിച്ചെടുക്കുക.
|
Tuesday, March 13, 2018
ആലൂ സബ്ജി Aloo Sabzi
 |
| ആലൂ സബ്ജി Aloo Sabzi
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ
ഉരുളകിഴങ്ങ് ,വറ്റൽ മുളക് രണ്ടെണ്ണം
സവാള ഒരെണ്ണം ,പച്ചമുളക് നാലെണ്ണം നീളത്തിലരിഞ്ഞത്
കടുക് , നല്ല ജീരകം, ഉഴുന്ന് പരിപ്പ് ഒരു ടീസ്പൂൺ
കായം ഒരുനുള്ള്
വേപ്പില രണ്ടു തണ്ട്
മല്ലിയില അരിഞ്ഞത് രണ്ടു ടേബിൾസ്പൂൺ
മഞ്ഞൾ പൊടി കൽ ടീസ്പൂൺ
ഓയിൽ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ
ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്
തയ്യാറാകുന്ന വിധം
ഉരുളക്കിഴങ് വേവിച്ചു ചതുരത്തിൽ മുറിച്ചെടുക്കുക .പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക് പൊട്ടിച്ചു അതിലേക്കു നല്ല ജീരകം ,ഉഴുന്ന് പരിപ്പ് ഇട്ടു ഒന്ന് വഴറ്റി സവാള ,പച്ചമുളക് ,വേപ്പില ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റി നിറം മാറിയാൽ മഞ്ഞൾ പൊടി , കായം ചേർത്ത് യോജിപ്പിച്ചു അതിലേക്കു ഉരുളകിഴങ്ങ് ചേർത്ത് മുകളിൽ ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന് അല്പം വെള്ളവും ചേർത്ത് അഞ്ചു മിനിറ്റു വേവിച്ചു മല്ലിയില ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്തു യോജിപ്പിക്കുക.
|
Tuesday, February 06, 2018
സ്വീറ്റ് പൊട്ടറ്റോ കറ്റലേറ്റ് Sweet Potato Cutlet
 |
| സ്വീറ്റ് പൊട്ടറ്റോ കറ്റലേറ്റ് Sweet Potato Cutlet
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ
സ്വീറ്റ് പൊട്ടറ്റോ ഒരെണ്ണം വലുത്
ഗ്രീൻ പീസ് മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ വേവിച്ചത്
ചാറ്റ് മസാല അര ടീസ്പൂൺ
ഗരംമസാല കാൽ ടീസ്പൂൺ
പച്ചമുളക് രണ്ടെണ്ണം ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
മുളക് പൊടി കാൽ ടീസ്പൂൺ
മൈദ മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ
കോൺ ഫ്ലോർ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ
ഓട്സ് കാൽ കപ്പ്
എണ്ണ വറുക്കുവാൻ ആവശ്യമായത്
ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
ബോയിൽ ചെയ്തു സ്മാഷ് ചെയ്ത സ്വീറ്റ് പൊട്ടറ്റോയിലേക്കു ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്, ഗ്രീൻ പീസ് ,ചാറ്റ് മസാല ,ഗരംമസാല ,പച്ചമുളക് ,മുളക് പൊടി ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്തു കറ്റലേറ്റ് രൂപത്തിലാക്കി
മൈദ ,കോൺ ഫ്ലോർ ,ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന് വെള്ളവും ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കിയ ബാറ്ററിൽ മുക്കി ഓട്സിൽ റോൾ ചെയ്തു എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
|
Monday, February 05, 2018
സ്വീറ്റ് പൊട്ടറ്റോ ഫ്രൈ Sweet Potato Fry
 |
| സ്വീറ്റ് പൊട്ടറ്റോ ഫ്രൈ Sweet Potato Fry
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ
സ്വീറ്റ് പൊട്ടറ്റോ ഒരെണ്ണം
നെയ്യ് രണ്ടു ടേബിൾസ്പൂൺ
ചാറ്റ് മസാല അല്ലെങ്കിൽ മിക്സഡ് ഹെർബ്സ് കാൽ ടീസ്പൂൺ
തയ്യാറാകുന്ന വിധം
പാനിൽ നെയ്യൊഴിച്ചു ചൂടാക്കി ഇതിലേക്ക് പുഴുങ്ങി റൌണ്ട് ആയി കട്ട് ചെയ്ത സ്വീറ്റ് പൊട്ടറ്റോ ചേർത്ത് രണ്ടു ഭാഗവും നന്നായി മൊരിയിച്ചെടുത്തു വാങ്ങി പ്ലേറ്റിൽ വച്ച് ചാറ്റ് മസാല വിതറി കൊടുക്കുക.
|
Tuesday, January 09, 2018
പൊട്ടറ്റോ എഗ്ഗ് സാൻഡ്വിച് Potato Egg Sandwich
 |
| പൊട്ടറ്റോ എഗ്ഗ് സാൻഡ്വിച് Potato Egg Sandwich ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ ബ്രഡ് നാലു സ്ലൈസ് നാലു ഭാഗവും കട്ട് ചെയ്തത് ഉരുളക്കിഴങ്ങു ഒരു വലുത് പുഴുങ്ങിയത് മുട്ട രണ്ടെണ്ണം പുഴുങ്ങി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് സവാള ഒരെണ്ണം ,പച്ചമുളക് മൂന്നെണ്ണം ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് മല്ലിപൊടി ഒരു ടീസ്പൂൺ ഗരം മസാല അര ടീസ്പൂൺ നല്ല ജീരക പൊടി കാൽ ടീസ്പൂൺ ഡ്രൈ മംഗോ പൌഡർ കാൽ ടീസ്പൂൺ ഓയിൽ രണ്ടു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പു ആവശ്യത്തിന് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം പാനിൽ ഓയിൽ ചൂടാക്കി സവാള പച്ചമുളക് വഴറ്റി മല്ലിപൊടി ഗരം മസാല നല്ല ജീരക പൊടി ഡ്രൈ മംഗോ പൌഡർ ചേർത്ത് വീണ്ടും നന്നായി വഴറ്റി മുട്ട ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്തു വേറെ പാത്രത്തിലേക്കു മാറ്റി ഗ്രേറ്റ് ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങും ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർക്കുക. ബ്രെഡ് സ്ലൈസിനു മുകളിൽ ഈ മിക്സ് പുരട്ടി വേണമെങ്കിൽ ടൊമാറ്റോ സോസോ ചില്ലി സോസോ ചേർത്ത് അടുത്ത സ്ലൈസ് വച്ച് പാനിൽ നന്നായി ടോസ്റ് ചെയ്തെടുക്കുക. |
Wednesday, November 08, 2017
സ്മൈലി പൊട്ടറ്റോ Smiley Potato
 |
| സ്മൈലി പൊട്ടറ്റോ Smiley Potato ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ ഉരുളകിഴങ്ങ് രണ്ടെണ്ണം ബ്രെഡ് പൊടി കാൽ കപ്പ് കോൺ ഫ്ലോർ രണ്ടു ടേബിൾസ്പൂൺ മുളകുപൊടി ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ് ആവിശ്യത്തിന് എണ്ണ വറുക്കുവാൻ ആവശ്യമായത് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം വേവിച്ചു ഉടച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്കു ബ്രെഡ് പൊടി കോൺ ഫ്ലോർ മുളകുപൊടി ഉപ്പ് ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്തു ചപ്പാത്തിക്ക് മാവു കുഴക്കുന്ന പോലെ നല്ലവണ്ണം കുഴച്ചു ഉരുളയാക്കി എടുക്കുക.അര മണിക്കൂർ ഫ്രീസറിൽ വച്ച് തണുപ്പിച്ചശേഷം പരത്തി സ്‌മൈലിയുടെ രൂപത്തിൽ കട്ട് ചെയ്തു എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. |
Sunday, November 05, 2017
പൊട്ടറ്റോ വെഡ്‌ജസ് Potato wedges
 |
| പൊട്ടറ്റോ വെഡ്‌ജസ് Potato wedges ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ ഉരുളകിഴങ്ങ് ഒരെണ്ണം ഓയിൽ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ കോൺ ഫ്ലോർ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ കുരുമുളക് പൊടി കാൽ ടീസ്പൂൺ മുളക് പൊടി കാൽ ടീസ്പൂൺ മിക്സഡ് ഹെർബ് കാൽ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന് ഓയിൽ വറുക്കാനാവിശ്യമായത് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം തിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ചേർത്ത് തോൽ കളയാതെ ഷെയ്പ്പിൽ മുറിച്ചെടുത്ത ഉരുളകിഴങ്ങ് ഇട്ടു രണ്ടു മിനിട്ടു വേവിച്ചെടുക്കുക.നന്നായി ചൂടാറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്കു ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ എണ്ണ ഒഴിച്ച് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.ഇതിലേക്ക് കോൺ ഫ്ലോർ കുരുമുളക് പൊടി മുളക് പൊടി മിക്സഡ് ഹെർബ് അല്പം ഉപ്പ് ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്തതിനു ശേഷം ഒന്നുകിൽ ഓവനിൽ ബൈക്ക് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണയൊഴിച്ചു ഡീപ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. |
Tuesday, October 31, 2017
പൊട്ടറ്റോ ക്രിസ്‌പി ബോൾ Potato Crispy Ball
 |
| പൊട്ടറ്റോ ക്രിസ്‌പി ബോൾ Potato Crispy Ball ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വലുത് ഒരെണ്ണം കുരുമുളക് പൊടി കാൽ ടീസ്പൂൺ ചീസ് ഗ്രേറ് ചെയ്തത് രണ്ടു ടേബിൾസ് സ്പൂൺ മുട്ട ഒരെണ്ണം ബ്രഡ് പൊടി അര കപ്പ് പാല് ഒരേ ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ വറുക്കുവാൻ ആവശ്യമായത് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം വേവിച്ചു ഉടച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്കു കുരുമുളക് പൊടി മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ ചീസ് ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന് ചേർത്ത് നന്നായി കുഴച്ചെടുത്തു അര മണിക്കൂർ ഫ്രീസറിൽ വക്കുക.പുറത്തെടുത്തു ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി മുട്ടയുടെ വെള്ളയും പാലും ചേർത്ത മിക്സിൽ മുക്കി ബ്രഡ് പൊടിയിൽ മുക്കി ഡീപ് ഫ്രൈ ചെയ്തെടുക്കുക. |
Tuesday, October 17, 2017
ഉരുളക്കിഴങ്ങു മെഴുക്കുപുരട്ടി Potato Mezhukupurati
 |
| ഉരുളക്കിഴങ്ങു മെഴുക്കുപുരട്ടി Potato Mezhukupurati ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ ഉരുളകിഴങ്ങ് രണ്ടെണ്ണം ചെറുതാക്കി അരിഞ്ഞത് കടുക് ഒരു ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി ഒരു ടീസ്പൂൺ മല്ലി പൊടി കാൽ ടീസ്പൂൺ ഗരം മസാല കാൽ ടീസ്പൂൺ നല്ല ജീരകം കാൽ ടീസ്പൂൺ കറിവേപ്പില രണ്ടു തണ്ട് ഉപ്പു ആവിശ്യത്തിന് വെളിച്ചെണ്ണ ആവിശ്യത്തിന് പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം പാനിൽ എന്ന ചൂടായ ശേഷം കടുക് ജീരകം ചേർത്ത് കടുക് പൊട്ടിക്കഴിഞ്ഞാൽ അതിൽ വേപ്പില ഉരുളകിഴങ്ങ് ചേർത്ത് ഒന്ന് വഴറ്റിയതിനു ശേഷം ഗരം മസാല മല്ലിപൊടി മുളകുപൊടി ചേർത്ത് മിക്സ് ആക്കി വെള്ളം ഒഴിക്കാതെ മൂടി വച്ച് വേവിച്ചെടുക്കുക. |
Tuesday, October 10, 2017
പൊട്ടറ്റോ ചീസ് സാൻഡ്വിച് Potato Cheese Sandwich
 |
| പൊട്ടറ്റോ ചീസ് സാൻഡ്വിച് Potato Cheese Sandwich ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ ബ്രഡ് നാലു സ്ലൈസ് ഉരുളക്കിഴങ്ങു ഒരെണ്ണം വേവിച്ചത് ഗ്രീൻ പീസ് കാൽ കപ്പ് വേവിച്ചത് സവാള ഒരെണ്ണം ചെറുതായി അരിഞ്ഞെടുത്തത് പച്ചമുളക് രണ്ടണ്ണം ചെറുതായി അരിഞ്ഞെടുത്തത് ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന് മഞ്ഞൾ പൊടി കാൽ ടീസ്പൂൺ ചാറ്റ് മസാല ഒരു ടീസ്പൂൺ ഗരം മസാല കാൽ ടീസ്പൂൺ മല്ലിയില രണ്ടു ടേബിൾസ്പൂൺ ചെറുതായി അരിഞ്ഞെടുത്തത് ബട്ടർ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ചീസ് രണ്ടു സ്ലൈസ് പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം ബ്രെഡിന്റെ നാലുഭാഗവും മുറിച്ചു വക്കുക.ഒരു ബൗളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങു ഉടച്ചു ചേർക്കുക ഇതിലേക്ക് സവാള പച്ചമുളക് ഗ്രീൻ പീസ് ഉപ്പ് മഞ്ഞൾപൊടി ഗരം മസാല ചാറ്റ് മസാല മല്ലിയിലയും ചേർത്തു നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക.ബ്രെഡിന്റെ ഒരുവശം ഇതു പുരട്ടുക അതിനുമുകളിൽ ഒരു ചീസ് സ്‌ലൈസും അതിനുമുകളിൽ ഒരു ബ്രെഡ് സ്ലൈസ് വച്ച് ബ്രെഡ് സ്ലൈസിന്റെ പുറത്തു ബട്ടർ പുരട്ടി ടോസ്റ് ചെയ്തെടുക്കുക |
Sunday, October 01, 2017
പൊട്ടറ്റോ പൂരി Potato Poori
 |
പൊട്ടറ്റോ പൂരി Potato Poori
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ
രണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേവിച്ചത്
ഗോതമ്പുപൊടി രണ്ട് കപ്പ്
മുളകുപൊടി ഒരു ടീസ്പൂൺ
മഞ്ഞൾപൊടി കാൽ ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്
മല്ലിയില ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് ഒരു ടീസ്പൂൺ
വെളിച്ചെണ്ണ വറുക്കാനാവശ്യമായത്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കട്ടയില്ലാതെ നന്നായി ഉടച്ചെടുക്കുക
ഇതിലേക്ക് മുളകുപൊടി മഞ്ഞൾപൊടി ഉപ്പ് മല്ലിയില ഗോതമ്പ് പൊടി എന്നിവ
ഇടുക. ഇത് പൂരി ഉണ്ടാക്കുന്ന പാകത്തിൽ കുഴച്ചെടുക്കുക. ഓരോ ചെറിയ ഉരുളകൾ ആക്കി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ചോ പൊടി ഉപയോഗിച്ചോ പരത്തിയെടുത് ചൂടായ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഇത് തൈരും വറുത്ത പച്ചമുളകും ചേർത്ത് ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്
|
Friday, September 29, 2017
പൊട്ടറ്റോ തവ ഫ്രൈ Potato Tawa Fry
 |
പൊട്ടറ്റോ തവ ഫ്രൈ Potato Tawa Fry
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ
|
Tuesday, September 26, 2017
ഉരുളക്കിഴങ്ങു കുത്തി കാച്ചിയത് Potato Mulakittathu
 |
ഉരുളക്കിഴങ്ങു കുത്തി കാച്ചിയത് Potato Mulakittathu
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ
|
Subscribe to:
Posts (Atom)