സ്‌പൈസി പൊട്ടറ്റോ കറി Spicy Potato Curry

സ്‌പൈസി പൊട്ടറ്റോ കറി Spicy Potato Curry

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ 

ഉരുളകിഴങ്ങ് രണ്ടെണ്ണം വലുത് 

സവാള രണ്ടെണ്ണം വലുത് ,തക്കാളി ഒരെണ്ണം നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത്

സവാള ഒരെണ്ണം , ഇഞ്ചി ഒരു കഷ്ണം  , വെളുത്തുള്ളി നാലു അല്ലി , പച്ചമുളക്  മൂന്നെണ്ണം നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത്

വേപ്പില രണ്ടു തണ്ട്

ഗ്രാമ്പൂ  ,ഏലക്ക രണ്ടെണ്ണം

പട്ട ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം 

തക്കോലം ഒരെണ്ണം

വാഴനയില ഒരെണ്ണം

പെരും ജീരകം അര  ടീസ്പൂൺ

നല്ലജീരകം പൊടി അര , ഗരം മസാല അര , മഞ്ഞൾപൊടി കാൽ , മുളകുപൊടി ഒന്നര ടീസ്പൂൺ

മല്ലി പൊടി ഒന്നര ടേബിൾസ്പൂൺ 

വെളിച്ചെണ്ണ അഞ്ചു ടേബിൾസ്പൂൺ 

ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന് 

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം 

പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി പട്ട , ഗ്രാമ്പൂ  ,ഏലക്ക , തക്കോലം , വാഴനയില ,പെരും ജീരകം ചേർത്ത് വഴറ്റി സവാള ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റി നിറം മാറുമ്പോൾ  ഇഞ്ചി  , വെളുത്തുള്ളി അരച്ച പേസ്റ്റു ചേർത്ത് വഴറ്റി പച്ചമണം മാറുമ്പോൾ പച്ചമുളക് , വേപ്പില ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റി പച്ചമണം മാറുമ്പോൾ  എല്ലാ പൊടികളും ചേർത്ത് വഴറ്റി പച്ചമണം മാറിയാൽ തക്കാളി ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റി ഉടഞ്ഞു വരുമ്പോൾ ഉരുളകിഴങ്ങ് , ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും വെള്ളവും ചേർത്ത് മൂടി വച്ച് വേവിച്ചെടുക്കുക.