കൊള്ളി ഇഷ്ടു Kolli (Tapioca) Ishttu

കൊള്ളി ഇഷ്ടു  Kolli (Tapioca) Ishttu 

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ 

കൊള്ളി അര കിലോ 

തേങ്ങാ അരമുറി തേങ്ങയുടെ മുക്കാൽ ഭാഗം ചിരകിയത് 

നല്ല ജീരകം ഒരു ടീസ്പൂൺ 

പച്ചമുളക് നാലെണ്ണം 

വേപ്പില രണ്ടു തണ്ട് 

ഉപ്പു ആവശ്യത്തിന് 

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം 

കൊള്ളി കൊത്തിയെടുത്തു വെള്ളത്തിൽ വേവിച്ചു ഊറ്റിയെടുത്തു ചൂടായ വലിയ ഒരു പാനിൽ ഇടുക.ഇതിലേക്ക് തേങ്ങാ നല്ല ജീരകം പച്ചമുളക് ഉപ്പു നന്നായി അരച്ച് ചേർക്കുക ശേഷം വേപ്പില ചേർക്കുക.ഇതു നന്നായി ചൂടായി ഇളക്കി യോജിപ്പിച്ചതിനു ശേഷം തീ ഓഫാക്കാവുന്നതാണ്.