കക്ക ഫ്രൈ Kakka Fry

കക്ക ഫ്രൈ  Kakka Fry

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ 

കക്ക അര കിലോ 

സവാള ഒരെണ്ണം ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്

പച്ചമുളക് ഏഴെണ്ണം ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്

ഇഞ്ചി ഒരു വലിയ കഷ്ണം ചതച്ചത് 

വെളുത്തുള്ളി എട്ടല്ലി ചതച്ചത് 

വേപ്പില മൂന്ന് തണ്ട് 

മുളക് പൊടി ഒരു ടീസ്പൂൺ 

മല്ലിപൊടി ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ 

മഞ്ഞൾപൊടി അര ടീസ്പൂൺ 

വെളിച്ചെണ്ണ ആറു ടേബിൾസ്പൂൺ 

തേങ്ങാ ചിരകിയത് അരമുറിയുടെ കാൽ ഭാഗം 

ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന് 

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം 

നന്നായി കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ വെള്ളം വാർന്ന കക്ക പാനിലേക്കിട്ടു മൂന്ന് സ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ ബാക്കിയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് കൈ കൊണ്ട് നന്നായി ഞെരടി ചേർത്ത് മൂടി വച്ച് ചെറിയ തീയിൽ അഞ്ചു മിനിറ്റു വേവിച്ചു മൂടി തുറന്നു മീഡിയം ഫളൈമിൽ  നന്നായി ഫ്രൈ ചെയ്തെടുത്തു മൊരിഞ്ഞു വന്നാൽ ബാക്കിയുള്ള എണ്ണ ഒഴിച്ച് ഡ്രൈ ആക്കി എടുക്കുക