ചെമ്മീൻ വട Chemmen Vada

ചെമ്മീൻ വട Chemmen Vada

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ 

ചെമ്മീൻ 250 ഗ്രാം

ചുവന്നുള്ളി മൂന്നെണ്ണം 

വെളുത്തുള്ളി അഞ്ചു അല്ലി 

ഇഞ്ചി ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം 

പെരും ജീരകം അര ടീസ്പൂൺ 

മഞ്ഞൾ പൊടി കാൽ ടീസ്പൂൺ 

മുളകുപൊടി ഒന്ന് മുതൽ ഒന്നര ടേബിൾസ്പൂൺ വരെ 

മല്ലി പൊടി അര ടീസ്പൂൺ 

വേപ്പില ഒരു തണ്ട്

ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന് 

വെളിച്ചെണ്ണ വറുക്കുവാൻ ആവശ്യമായത് 

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം 

ചുവന്നുള്ളി വെളുത്തുള്ളി ഇഞ്ചി പെരും ജീരകം നന്നായി ചതച്ചു എടുത്ത് മഞ്ഞൾ പൊടി മുളകുപൊടി  മല്ലി പൊടി ചെമ്മീൻ വേപ്പില ചേർത്ത് വീണ്ടും നന്നായി ചതച്ചെടുത്തു അരമണിക്കൂർ മസാല പിടിക്കുന്നതിനായി വക്കുക.ചെറിയ വടയുടെ രൂപത്തിൽ ആക്കി എണ്ണയിൽ ഷാലോ ഫ്രൈ ചെയ്തെടുക്കുക.