മോധക് Modak

മോധക് Modak 

ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ

അരിപ്പൊടി ഒരു കപ്പ്

വെള്ളം ഒരു കപ്പ്

ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്

തേങ്ങ ചിരവിയത് അര മുറി

പഞ്ചസാര മൂന്ന് നാല് ടേബിൾസ്പൂൺ

ഏലക്ക പൊടിച്ചത് കാൽ ടീസ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

തിളച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ഇട്ട് അരിപ്പൊടി അതിൽ ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്തു

അഞ്ചു മിനിറ്റ് മൂടി വയ്ക്കുക. തേങ്ങ ചിരവിയത് പഞ്ചസാരയും കൂടി ഒരു പാനിൽ റോസ്റ്റ് ചെയ്തെടുക്കുക. പഞ്ചസാര നല്ലപോലെ ഉരുകി തുടങ്ങിയാൽ അതിലേക്ക് ഏലക്കായ കൂടി ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക.   അതിനുശേഷം മാവ് ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി   എടുത്ത് കയ്യിൽ വെച്ച്     കനംകുറച്ച് പരത്തി പിന്നെ ഓരോ സ്പൂൺ മിക്സ് വെച്ചതിനുശേഷം ചിത്രത്തിൽ കാണുന്ന രീതിയിൽ ഉണ്ടാക്കി സ്റ്റീം  ചെയ്തെടുക്കുക.