ഉരുളകിഴങ്ങ് മസാല Pottato Masala Desi Style

ഉരുളകിഴങ്ങ് മസാല  Pottato Masala Desi Style

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ 

ഉരുളകിഴങ്ങ് രണ്ടെണ്ണം 

സവാള ഒരെണ്ണം നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത്

പച്ചമുളക് നാലെണ്ണം നെടുകെ കീറിയത് 

കറിവേപ്പില രണ്ടു തണ്ട്

ഇഞ്ചി ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്

വെളുത്തുള്ളി രണ്ടെണ്ണം ചതച്ചെടുത്ത്

മഞ്ഞൾ പൊടി കാൽ ടീസ്പൂൺ 

ഗരം മസാല കാൽ ടീസ്പൂൺ 

പട്ട ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം 

വാഴനയില ഒരു ചെറുത് 

ഗ്രാമ്പൂ രണ്ടെണ്ണം 

ഏലക്കായ രണ്ടെണ്ണം 

സ്റ്റാർ അനിസ് ഒന്നിന്റെ പകുതി 

പെരും ജീരകം കാൽ ടീസ്പൂൺ

ഉപ്പ് ആവിശ്യത്തിന് 

വെളിച്ചെണ്ണ ആവിശ്യത്തിന് 

പാകം ചെയ്‌യുന്ന വിധം 

ഉരുളകിഴങ്ങ് വേവിച്ചു ഉടച്ചു വക്കുക.പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി പട്ട വാഴനയില ഗ്രാമ്പൂ ഏലക്കായ സ്റ്റാർ അനിസ് പെരും ജീരകം ചേർത്ത് വഴറ്റിയ ശേഷം സവാള ഇഞ്ചി പച്ചമുളക് വേപ്പില വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് വീണ്ടും നന്നായി വഴറ്റുക.അല്പം മഞ്ഞൾ പൊടി ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക.ശേഷം അല്പം വെള്ളം ചേർത്ത് തിളച്ചുവരുമ്പോൾ ഉരുളകിഴങ്ങ് ഉടച്ചതും ആവിശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്ത് നന്നായി ചേർത്ത് അവസാനം ഗരം മസാലയും ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്യുക.